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Nutricion, antioxidantes y radicales libres en la … |
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Aug-2-12 04:58 AM nurypurrybu684 tags: |
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Encuentra la mejor informacion sobre salud y nutricion en este link: que es glutation peroxidasa.
Existen cada turno mas pruebas de la intervencion de los radicales libres y de otras moleculas reactivas en los procesos patologicos. La capital evidencia proviene de estudios epidemiologicos que muestran correlaciones estadisticas entre la incidencia de patologias y la presencia insuficiente por concentraciones bajas de nutrientes antioxidantes en el plasma sangriento o alimentos.
Los antioxidantes ceden a los radicales libres sus personales electrones salvando precisamente nuestras celulas de sufrir dano. Entre los antioxidantes por excelencia encontramos al ß-caroteno, la vitamina C, la vitamina E, y el selenio. La vitamina E es un antioxidante vital en el organismo y actua en la grado lipidica de las membranas en todas las celulas.
A la vencimiento los estudios aun son insuficientes, ni es conveniente la informacion sobre la predisposicion genetica responsable de la actividad antioxidante. Tampoco es suficiente la informacion sobre el aporte y el huella del aporte de complementos nutricionales de los antioxidantes mencionados. No se ha llegado a complementar los estudios realizados in vitro con estudios in vivo.
Se recomienda aumentar el consumo de cereales, nueces, frutas y vegetales, todos ellos ricos en antioxidantes naturales, como los compuestos fenolicos (entre ellos los flavonoides). Se va estableciendo una fuerte corriente de opinion en la comunidad cientifica que nos indica que el efecto antioxidante esta relacionado al consumo integral de estas sustancias con la matriz que los contiene y que tiene una relacion directa con habitos alimentarios apropiados y con un deporte fisico moderado y apropiado.
Un radical desenvuelto es una especie quimica definida, una molecula o fragmento de molecula, que contiene unidad o mas electrones desapareados en su orbital extranjero lo que lo en un compuesto en gran medida inestable y fugaz con gran competencia de formar otros radicales libres por reacciones quimicas en cautiverio. Poseen una vida media del orden de milisegundos adecuado a su gran reactividad, aunque ella varia segun el tipo de radical vacuo.
Asimismo, existen todavia radicales libres nitrogenados o especies reactivas de azoe (ERN), que por su importancia ha conocido acrecentar su estudio considerablemente en los ultimos tiempos.
Una oportunidad generados, los radicales libres se aparean rapidamente a un electron desapareado cediendo o arrancando un electron, uniendose a otro radical rescatado o a una estructura molecular adyacente no radicalaria, con el fin de estabilizarse. La vida aerobia precisa oxigeno para oxidar los nutrientes provenientes de la dieta y obtener precisamente energia.
La reduccion parcial de la molecula de oxigeno puede generar EROs como el hidroperoxido de hidrogeno y los radicales libres, superoxido, hidroperoxilo e hidroxilo. Los oxidos de azoe, oxido nitrico y dioxido nitrico , son asimismo radicales libres.
El oxido nitrico presenta un especial interes al ser sintetizado por las celulas endoteliales como coeficiente vasodilatador. Cuando el oxido nitrico reacciona con el superoxido se produce el peroxinitrito (ONOO-), con un gran poder oxidante. (Gutteridge JM.1995)
La definicion de radical rescatado ademas incluye los metales de transicion cuando presentan distinto o mas electrones desapareados.
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